СКОТОВО’ДСТВО, отрасль жив-ва, занимающаяся разведением крупного рогатого скота (КРС) для получения молока, говядины и кож. сырья, совершенствованием его племенных и продуктивных качеств. В Пенз. крае осн. отрасль – жив-во. Первая по времени порода, появившаяся на терр. Пенз. губ., – тирольская. В 1830–40-е гг. стали завозить голландскую, а затем швицкую и бестужевскую породы. С. развивалось стихийно, хотя были элементы племенной работы. В 1826 в имении Араповых (Наровчат. у.) был организован первый племенной рассадник голландского скота; затем появился племенной питомник «Лашма» (Наровч. у.), 1848 (голландский скот) и племенной рассадник графа Толстого (Н.-Ломов. у.), 1889 (симментальский скот). Значит. роль в развитии С. принадлежала Полибинскому казенному рассаднику (Голодяевка Чемб. у.), основанному в 1899. В 1914 в Пенз. губ. имелось 30 племенных рассадников. В большинстве хоз-в велась запись происхождения скота, однако без учета его продуктивности, что определяло любительский характер дела.

С 1916 организуются животноводч. т-ва. В 1932 молочно-товарные фермы, имевшие племенной скот, оформлялись в племенные МТФ. На базе этих ферм в 1934 организован Пенз. гос. племенной рассадник симментальской породы с удоем 4262–7080 кг молока за лактацию и содержанием жира до 4,2%. Породный скот создавался в осн. путем поглотительного скрещивания местных животных с завозными заводскими, б. ч. поголовья являлась помесями различных поколений. Чистопородных животных среди КРС в кон. 1969 – 4%. В 1970-е гг. племенную работу с симментальской породой вели 7 совх. и 29 ферм. Использовался метод чистопородного разведения. Для увеличения произ-ва говядины в обл. были завезены быки шаролезской, герефордской и казахской белоголовой пород. Из Финляндии завезли айрширскую породу (1972). Рост числ. поголовья сопровождался повышением продуктивности животных. Продуктивность коров в совх. и колх. составила в 1940 – 1401, в 1970 – 2267, 1990 – 2747 кг.

Период 1970–80-х гг. характеризуется переводом С. на пром. основу, специализацию и концентрацию. В обл. создано одно из первых специализиров. хоз-в по выращиванию ремонтных телок для молочных ферм и комплексов (совх. «Ардымский» Пенз. р-на), на базе к-рого организовано ПО (совх. «Ардымский», «Константиновский» и «Еланский»). Впоследствии по технологии спецхоза «Ардымского» организованы еще 26 специализиров. хоз-в. Получили развитие комплексы по произ-ву молока («Терновский», «Прогресс», «Магистральный», «Еланский» и др.) и говядины (совх. «Россия», «Вертуновский», «Родниковский»). Существ. значение имели Госплемз-д «Еланский» (произ-во молока и племен. скота) и совх. «Дертевский» (произ-во молока и говядины (Пенз. р-н). В 1990-х гг. началось реформирование с. хоз-ва. Образуются пр-тия с новыми формами собственности. Появляется тенденция снижения кол-ва продукции с ферм гос. пр-тий, при одновременно стабильном произ-ве мяса и молока в личных подсобных хоз-вах населения. Из-за значит. сокращения поголовья скота в с.-х. пр-тиях произошло его перераспределение в хоз-ва населения. К нач. 1998 на индивид. подворье содержалось 36% КРС, из них 48% коров. Населением производилась почти половина животноводч. продукции области против 35% в 1991, в т. ч. молока до 61% и мяса (включая говядину) до 64%. Продуктивность коров в личных подворьях выше, чем на фермах с.-х. пр-тий (соответственно 2760 кг и 1541 кг).

В 1990-х гг. в обл. разводятся черно-пестрая и симментальская породы, имеется незначит. поголовье айрширского, холмогорского, швицкого, бестужевского и голштинского скота. Значит. вклад в развитие С. в области внесли зоотехники П. М. Пухальский, И. П. Терешин, Н. Ф. Выдрин, В. Ф. Буйлов, С. В. Костицына и др.

Численность крупного рогатого скота по всем категориям хозяйств.

Лит.: Материалы для географии и статистики России. Т. 1; Крамаренко К. И. Пензенская губерния в животноводческом отношении: Очерк. П., 1916; Мирошников А. Н. Совершенствование симментальского скота. Саратов, 1965; Пензенская область в цифрах и фактах. Саратов, 1977; Экономика Пензенской области; Социально-экономическое положение Пензенской области; Пензенские животноводческие промышленные комплексы: Указ. лит. П., 1975; Пензенская область в 1998 году: Статист. сб. П., 1999.

В. В. Ляшенко.