АГРОПРОМЫ’ШЛЕННЫЙ КО’МПЛЕКС (АПК), совокупность отраслей нар. хоз-ва, обеспечивающих произ-во продуктов питания, их переработку и изготовление изделий из с.-х. сырья, а также реализацию их потребителям. Основа АПК – сел. хоз-во. В состав АПК входят с.-х. пр-тия всех форм собственности, личные подсобные хоз-ва, а также фермерские хоз-ва. В составе АПК важную роль играют отрасли пром-сти по произ-ву с.-х. техники; по заготовке и переработке с.-х. сырья; система подготовки кадров и научное обеспечение АПК.

Сельское хозяйство

Специализируется на произ-ве зерна, сах. (фабричной) свеклы, овощей, мяса, молока и яиц. Обл. является крупным производителем продуктов питания и относится к тем регионам России, к-рые почти полностью за счет собств. произ-ва обеспечивают свои потребности. Вместе с тем, в отдельные годы обл. импортирует мясо, зерно, сахар. Доля импорта не превышает 1–2%. Завозятся в обл. также рыба и рыбные продукты, фрукты и растительное масло. До нач. 1990-х гг. осн. производителями с.-х. продукции являлись колхозы и совхозы, на долю к-рых приходилось ок. 75% валовой продукции. На 1 янв. 1992 в обл. было 184 колх. и 262 совх. При переходе на рыночные отношения получили развитие новые организационные формы хозяйствования. На 1 янв. 2000 осталось 34 колх. и 11 совх.

Всего в обл. функционируют 479 с.-х. пр-тий, в т. ч. 49 гос., 34 муниципальных, 15 АООТ, 19 ТОО, 247 производ. с.-х. кооперативов, 13 обществ с огранич. ответственностью, 45 АОЗТ, 4 т-ва на вере, 6 объединений крест. хоз-в. Произ-вом с.-х. продукции занимаются б. 2000 ферм. хоз-в, 61 тыс. личных подсобных хоз-в (ЛПХ).

Осн. специализация хоз-в обл. зернового и мясо-молочного направления. Валовая продукция всех видов с.-х. пр-тий в 1999 составила 7016 млн руб., в т. ч. продукция растениеводства – 3949 млн руб., жив-ва – 3067 млн руб. Товарная продукция в в 1999 составила 1785,5 млн руб., в т. ч. растениеводства – 852,5 млн руб., жив-ва – 933 млн руб.

Растениеводство специализируется на выращивании зерна, сах. свеклы, овощей, картофеля, плодов и ягод, техн. культур. В 1990-е гг. урожайность зерновых колебалась с 8,5 ц до 16,5 ц с га, а валовой сбор – от 820 до 1911 тыс. т; урожайность сах. свеклы – соответственно с 87 до 160 ц с га, валовой сбор – от 300 тыс. т до 924 тыс. т. Наивысшие урожаи зерна получают хоз-ва Пенз., Лунин., Башмаков., Тамал. р-нов.

Овощеводство сосредоточено в пригородной зоне крупных городов обл.: в хоз-вах Пенз., Бессонов., Кузн., Серд., Шемыш. р-нов. Ср. урожайность овощей – 95–129 ц с га. Сбор овощей составляет 121–125 тыс. т. Пл. под картофелем во всех формах хозяйствования стабилизировалась на уровне 55 тыс. га. Ежегодно обл. собирает 340–470 тыс. т клубней.

Фермерские хозяйства. К нач. 2000 число ферм. хоз-в составило 2019. Сельхозугодья в этих хоз-вах занимают 118 тыс. га, в т. ч. пашня – 113 тыс. га. На долю фермеров приходится 3,9% сельхозугодий обл. В 1999 фермеры произвели 292 тыс. ц зерна, 20 тыс. ц подсолнечника, 319 тыс. ц сах. свеклы, 1,6 тыс. ц картофеля, 4,7 тыс. ц мяса, 32 тыс. ц молока. От общего объема это составляет 3,5% зерна, 5% сах. свеклы, 3,8% семян подсолнечника, менее 1% овощей, картофеля, мяса и молока.

Личные подсобные хозяйства населения. В 1990-е гг. в обеспечении продовольствием значительно возросла доля личных подсобных хозяйств населения. В 1999, занимая ок. 3% всех сельхозугодий обл., они производят ок. половины валовой продукции с. хоз-ва. Вся посевная пл. в ЛПХ занята картофелем и овощами. В кон. 1990-х гг. в этих хоз-вах производится практически весь картофель, 90% овощей, 80% плодов и ягод, две трети мяса, половина молока, 43% яиц.

Животноводство – одна из ведущих отраслей с. хоз-ва обл. В 1999 произведено 473 тыс. т молока, 53 тыс. т мяса, 216 т шерсти, 340 млн шт. яиц. Ocновными направлениями являются молочное и мясное скот-во – разведение КРС, а также свин-во и птицеводство. Наибольшая концентрация поголовья КРС в Камен., Пенз., Белинск., Тамал. р-нах; свин-во развито в Пенз. и Серд. р-нах; птицеводство сосредоточено на пр-тиях Бессонов., Кузн., Городищ., Н.-Ломов. и Белинск. р-нов.

В 1960-е гг. в обл. была проведена специализация и концентрация жив-ва, были созданы крупные животноводч. комплексы, производившие до 60% животноводч. продукции. К нач. 90-х гг. на фермах обл. содержалось 906,8 тыс. голов КРС, в т. ч. коров – 310,7 тыс. голов; свиней – 688,9 тыс. голов, овец и коз – 517,6 тыс. голов. В 1990 в обл. производилось 171,2 тыс. т мяса, 875,2 тыс. т молока, 527,2 млн шт. яиц. Перевод с. хоз-ва на рыночные отношения сопровождался сокращением произ-ва животноводч. продукции, снижением поголовья и продуктивности скота и птицы. Основную часть животноводч. продукции даёт частный сектор.

Переработка сельскохозяйственной продукции.

Закупкой, хранением, переработкой зерна занимаются пр-тия ЗАО АПО «Хлебопродукт», к-рое включает б. 20 пр-тий в разных р-нах обл.: ЗАО «Петровский хлеб», обеспечивающее полный цикл произ-ва зерна и крупяных культур, ОАО «Пензенский комбинат хлебопродуктов» и др. В состав АПО входят также ОАО «Кузнецкий элеватор», ЗАО «Башмаковский мукомольный завод», ОАО «Каменский элеватор», ОАО «Земетчинское ХПП», ОАО «Хлебная база № 37», ОАО «Соседское ХПП», ОАО «Сердобский элеватор», ОАО «Хлебопродукты р. п. Тамала». Все элеваторы располагают базой хранения зерна на 850 тыс. т. Техн. возможности по единовременной сушке поступающего с полей зерна – 1070 т в час. Производ. мощности этих пр-тий позволяют выпускать в день б. 350 т муки, 170 т крупы, 1300 т комбикормов. Комбикорма производят также 10 межхозяйств. з-дов, к-рые расположены в р-нах обл. В 1999 ими было произведено 51425 т продукции.

Переработку сахарной свеклы осуществляют пр-тия ассоциации «Пензсахар»: Земетч., Беков., Камен. сах. з-ды. Они перерабатывают в сутки 7–8 тыс. т свеклы и производят в год 45–50 тыс. т сахара-песка, а также 35–40 тыс. т др. продукции (свекловичный жом, мелассу-патоку).

Переработкой плодов и овощей занимаются 10 пр-тий объединения «Пензаплодоовощ». Они ежегодно выпускают 1615 тыс. условных банок овощной продукции (1 тыс. условных банок равна 400 кг).

Конопля перерабатывается на пенькозаводах, к-рые расположены в р-нах обл., их мощн. составляет 12 тыс. т в год пенько-волокна.

Пищевая промышленность включает в себя 10 пищекомбинатов, кондитерскую ф-ку, макаронную ф-ку, дрожжевой з-д, з-д растительного масла, 4 пивзавода и хлебозаводы в городах и р-нах области. Пр-тиями пищ. пром-сти в 1999 произведено 154 тыс. т муки, 13 тыс. т крупы, 10 тыс. т макаронных изделий, 40 тыс. т кондитерских изделий, 2,2 тыс. т растительного масла.

Произ-вом спирта занимаются 10 з-дов объединения «Пензаспиртпром» (Александровский № 14, Александровский № 37, Ардымский, Знаменский, Майоровский, Надеждинский, Софьинский, им. Шарова, Шеншинский, Анненковский). В 1999 произведена 3181 тыс. декалитров этилового спирта. В объединение входят также Кузн. и Н.-Ломов. ликеро-водочные з-ды. Осн. сырьем для выработки спирта является зерно. Произ-во безалкогольных напитков осуществляют ОАО «Визит», «Исток», «Кристина», «Камагросервис», «Виктория», ЗАО «Бахус» и др. В 1999 произведено 1825 тыс. декалитров.

Мясная промышленность. Переработку мяса ocyществляют 7 мясоптицекомбинатов, а также пр-тия потребкооперации. Крупными комбинатами являются Пенз., Камен., Кузн., Серд. В 1999 произведено 4530 т мясных продуктов, 5572 т колбасных изделий.

Молочная промышленность. Переработку молока осуществляют 30 молокоперерабатывающих пр-тий, в т. ч. 26 маслозаводов, з-д по произ-ву кисломолочной продукции, 2 з-да сухого и обезжиренного молока, ОАО «Кристалл». Все эти пр-тия могут произвести в год: животного масла – 18 тыс. т, цельномолочной продукции – 183 тыс. т, сухого обезжиренного молока – 14 тыс. т, сыра – 2,5 тыс. т.

Транспортное обслуживание АПК осуществляется автомашинами с.-х. пр-тий, на долю к-рых приходится 80% объема всех перевозок. Тракторами доставляется ок. 15% грузов. В общем объеме с.-х. работ транс. и погрузочно-разгрузочные работы составляют 1/3 всех затрат труда на возделывание с.-х. культур.

Энергетическое обеспечение. Общая протяженность сел. электрических сетей мощностью 0,4–10 кВт превышает 30 тыс. км, установлено 7170 трансформаторных подстанций. Ежегодно с.-х. пр-тия потребляют 1400–1450 млн кВт/ч электроэнергии.

Агрохимическое обслуживание осуществляют пр-тия «Пензагропромхимии», к-рые занимаются организацией внесения органич. и минер. удобрений, известкованием почв, применением средств защиты растений. В 1990-е гг. в связи с удорожанием стоимости удобрений, гербицидов, пестицидов их применение значительно сократилось.

Ремонтно-технические работы в АПК выполняют 450 мастерских, к-рые имеются в хоз-вах различных форм собственности. Для капитального ремонта автомобилей имеются два авторемонтных з-да.

На терр. обл. расположено крупное пр-тие с.-х. машиностроения – з-д «Белинсксельмаш».

Подготовкой кадров для АПК занимаются ПГСХА, Пенз. ин-т повышения квалификации работников с. хоз-ва, Пенз. совхоз-техникум, Беднодемьян. совхоз-техникум, Кузн. зооветеринарный техникум, Серд. с.-х. техникум, совхоз-колледж «Мокшанский», ПТУ № 25.

В ср. учеб. заведениях в 1999/2000 учеб. г. обучалось 4118 чел. В 1999 они выпустили 1309 специалистов. За 50 лет функционирования ПГСХА подготовила 17830 специалистов с. хоз-ва. С 1995 открыта подготовка кадров по новым специальностям: технология произ-ва и переработки с.-х. продукции, автомобили и автомобильное хоз-во, финансы и кредит.

Научное обеспечение АПК и с. хоз-ва осуществляется учеными Пенз. НИИСХ, ПГСХА, Петровской селекционно-опытной станцией, ин-том Гипрозем (филиал Поволжского НИИ Гипрозем), в к-рых работают ок. 200 докт. и канд. наук. Научными работниками выведено б. 60 сортов зерновых культур, картофеля, многолетних трав. Разработаны рекомендации по ведению с. хоз-ва в разных почвенно-климатических зонах области.

Лит.: Экономика АПК: проблемы и перспективы. П., 1998; Аграрная экономика – сегодня и завтра. П., 1999; Социально-экономическое положение Пензенской области в 1996–1999 гг.: (Ежегодник статист. материалов); Курицын (2).

В. Е. Моисеев.